fredag 5. juni 2015

Løpstikke - en superurt


Foto: Kow d.e. 01062015 ©
Klikk på bildet for å se større versjon

Løpstikke er godt og sunt og har et stort anvendelsesområde.

Jeg har lest at noen betrakter løpstikke som et ugress og anbefaler at man får den ut av hagen så fort som mulig.
Det er et dårlig råd som man ikke skal lytte til.
Løpstikke er en superurt som hører hjemme i enhver velassortert hage.

Jeg har hørt folk kalle urten for "løvstikke".
Det er misvisende.
Navnet har ikke noe med løv å gjøre, men med kjærlighet.
Det norske navnet løpstikke er en forvanskning av det tyske liebstickel - kjærlighetsurt.
På latin heter planta levisticum officinale.

I vekstsesongen lager vi knapt en grønn salat uten et rikelig innslag av løpstikke.
Dessuten bruker vi den i grønnsak- og kjøttsupper.

Men løpstikke kan brukes til mer enn som så.
Tradisjonelt er den brukt i badevannet.
Trolig for å stimulere kjærlighetslivet.
Det sies at den også stimulerer fordøyelsessystemet og lindrer magekatarr.
Løpstikke-te virker urindrivende og er i folkemedisinen anbefalt hvis man har vannansamlinger i kroppen, eller har blærekatarr, nyrebekkenbetennelse eller nyrestein.
Avkok av rota skal visstnok være effektivt som gurglevann ved halsbetennelser og sår i munnhulen, og ellers virke lindrende hvis man har bronkitt. 
Jeg har ikke prøvd alt dette, og gir ingen garantier.

"Kokt" makrell er en delikatesse.
Med løpstikke i "kokevannet" blir smaken enda bedre.
Men det er selvfølgelig en smakssak.

Alt på løpstikke kan brukes.
Frøene brukes som krydder.
Enten tørket eller i fersk tilstand.
Te på knuste tørkede frø inntatt på fastende hjerte skal være bra for milt- og leverfunksjonen.
Den skal også drive ut nyresteiner.

Og ikke minst:
Løpstikke holder veggelus, ormer, rotter, onde onder og hekser borte.
Vi har verken sett onde onder eller hekser her vi bor.
Det kan jo tyde på at løpstikken virker!

Hvorom allting er: Løpstikke er en superurt.
Den setter god smak på maten.
Og har en rekke andre virkeområder.
På folkemunne kalles den "maggiurt" fordi den visstnok har vært brukt til å sette smak på buljongterninger, sauser og andre produkter fra den opprinnelig sveitsiske produsenten Maggi som nå er oppkjøpt av Nestlè.
Verken Maggi eller Nestlè ville nok brukt løpstikke hvis den ikke hadde falt i smak hos det store publikum.

Vi som har løpstikke i hagen, har en gratis smaksforsterker som andre må betale dyrt for.
Dessuten er vi ikke plaget av onde ånder og hekser.
Ugress som man bør kvitte seg med?
Hørt på maken!

4 kommentarer:

Den lykkelige Hagen sa...

Det var interessant. Da må jeg nok skaffe meg en slik:)

winther sa...

Ja, løpstikke hører så avgjort til i Den lykkelige Hagen.

Siri sa...

Sprer den seg slik at den blir en trussel for de andre hagevekstene, tro?

winther sa...

Hos oss har den ikke gjort det, og den har heller ikke vært til plage eller ulempe på annen måte. Jeg forstår ikke hvorfor den er uglesett av enkelte.