Foto: Kow d.e. 220808Klikk på bildet for å se større versjon
Sitronmelisse er en anvendelig urt som kan brukes til litt av hvert.
Sitronmelisse, sier vi.
Svenskene er mer poetiske og kaller den hjärtans fröjd. Ikke bare når de i sangen "Uti vår hage" synger "Kom, liljor och akvileja, kom, rosor og salivia! Kom, ljuva krusmynta, kom, hjärtans fröjd", men også til hverdags.
Skjønt, den går under navnet "hjertensfryd" på norsk også, men det har jeg aldri hørt brukt - verken i mitt hageglade barndomshjem eller andre steder.
Sitronmelisse (Melissa officinalis) har som det latinske navnet forteller, vært brukt som medisinplante.
Avtrekk av blad skal kurere hodepine og fremme hukommelsen.
Ellers hjelper sitronmelisse - som de fleste urter - i følge folketroen, mot det meste.
Vi har brukt sitronmelisse i snart 30 år.
Vi trekker te av den. Før drakk jeg melisse-te med honning. P.g.a. diabetes kan jeg ikke gjøre det lenger, men te av melisse kan også drikkes uten tilsetninger - eller med kunstig søtstoff.
Ellers bruker vi unge blader i grønne salater og i fruktsalat.
Sitronmelisse passer også utmerket i geleer, supper og sauser - og i drikkevann og saft.
For ikke å forglemme som pynt på kaker og desserter med jordbær og bringebær.
Sitronmelisse kan tørkes og brukes ut over vinteren. Det har vi gode erfaringer med, men smaken blir - selvfølgelig - ikke den samme som av friske blader.
Noen mener at sitronmelisse er lite herdig. Vi bor i Drøbak og har ingen erfaring med det.
Derimot sår planten seg meget villig - også på "steingrunn".
Har man en sitteplass hvor man kan lage bed av duftende planter, forsvarer sitronmelisse sin plass der.
Så interessant at dette er Hjärtans Fröjd. Faren min har sunget den sangen i alle år, men jeg visste ikke at det var sitronmelisse han sang om.
SvarSlettJeg har hatt sitronmelisse i bedet i lenge, den vokser som bare det, men jeg har ikke funnet så god anvendelse for den. Jeg har prøvd te men er ikke så begeistret og kaker pynter jeg ikke så ofte, men nå skal jeg prøve den i salat.
Akkurat den informasjonen jeg lette etter (:
SvarSlettJeg har sådd sitronmelisse i en krukke som jeg har i vinduskarmen, men var usikker på hva jeg egentlig kunne bruke den til, utover det at den lukter fantastisk! Nå skal jeg prøve den som te, og det har seg slik at jeg har en krukke honning stående også ;D
Hei. Nye små blader av sitronmelise er deilig i opphakket i reke egg maijones, litt salt og pepper. Hilsen Eva.ssioncr
SvarSlett