Vinteren hard for urtene

Foto: Kow d.e. 29042013 ©

Klikk på bildene for å se større versjon

Rabarbraen har klart seg heldigvis. Rabarbra er brukbar til mangt - som f.eks. suppe, grøt, syltetøy og ingrediens i fruktkake.

Pepperrot tåler også en "trøkk" og ser ut til å ha kommet gjennom vinteren uten skadevirkninger.

Det ser ikke bra ut i urtehagen.
Men ikke alt er dødt.

Løpstikke og kryptimian lever
I alle fall én av de tre løpstikkeplantene har klart seg.
Den har friske skudd.
Flere av timian-, oregano- og sitronmelisse-plantene ser imidlertid ut til å ha gått ut.
De tilbrakte riktignok en stor del av vinteren under dyp snø, men før det kom så langt, hadde trolig barfrosten og telen tatt knekken på dem.
Den krypende timianen er imidlertid grønn.
Både den som vokser i sprekkene mellom steinhellene, og en omfangsrik plante som står i dyp jord i bedet.
Vi krysser fingre for dem.

Før St. Hans?
Rabarbra bør brukes før St. Hans.
Etter den tid har stilkene samlet på seg et større innhold av oxalsyre enn godt er.
Sies det.
Gjelder denne regelen også i år?
Eller kan vi på grund av den seine våren forlenge brukstiden med i alle fall 14 dager?
I vanlige år er rabarbrastilkene og bladene store på denne tiden.
I år er de så vidt brutt gjennom jorda.
Jeg trekker derfor den slutningen at brukstiden kan forlenges tilsvarende uten at vi av den grunn pådrar oss magesår, calsiumbrist eller andre plager som følge av at vi inntar for store mengder oxalsyre.

Stekte humleskudd
Humleplantene er det også liv i.
De kommer med fine skudd.
Kokken Tariq Taylor som opptrer sammen med programleder Pernilla Månsson Colt i det svenske hageprogrammet som nå vises på NRK1, sier at stekte humleskudd er en delikatesse.
Vi har stor tillit til Tariq, så det skal vi prøve.
For det er nok å ta av.
Nye skudd dukker opp både her og der, og må ellers spas opp for og kastes for at humleplantene ikke skal bli helt ustyrlige.
Kan skuddene spises, kommer rotskuddene i det minste til nytte.