Klikk på bildet for å se større versjon
Sitronmelisse er en fordringsløs urt som er lett å dyrke, men som kanskje ikke overlever harde vintre.
Urter har - eller bør ha - sin selvfølgelige plass i kjøkkenhagen.
Sitronmelisse (melissa officinalis) - også kalt hjertensfryd - er en urt som vi har stor glede av.
Vi trekker gjerne te på bladene, men den kan brukes til så mye mer.
I grønne salater f. eks.
Sammen med rømme gir den en frik, god rømmesaus, og finhakket og blandet i smør, gir den et kryddersmør som kan anvendes til retter av fisk og kjøtt.
I supper kan den også brukes.
Kok den med i grønnsak- eller kjøttsuppe, eller dryss finhakket sitronmelisse over kremet fiskesuppe.
Omeletter setter den også en spiss på.
Spiser du skalldyr, kan sitronmelisse brukes til noe så prosaisk som tilsetning i vannet som du skyller fingrene i.
Noen går - etter det jeg har lest - et skritt lenger og bruker sitronmelisse i badevannet.
Det har jeg aldri prøvd.
Framgangsmåten er visstnok slik:
Først koker man sitronmelisse med vann og lager et avtrekk.
Deretter heller man så mye av avtrekket i badevannet at det får ønsket styrke.
Sitronmelisse skal visstnok bedre hukommelsen.
Om det bare gjelder hvis du spiser eller drikker den, eller om det også gjelder hvis du bader i den, vet jeg ikke.
Du kan jo prøve.
Lykke til.
Interessant å lese om alt sitronmelisse kan brukes til. Jeg er nok ikke så veldig flink til å bruke den her, det går litt i te og så er den fin i buketter. Det er en av de eldste urtene jeg har i hagen og jeg syns den er mye mer herdig enn det den sies å være. Her tåler den både skygge, vind og vinterregn og kulde når vi har det.
SvarSlettHilsen Ingeborg fra fruhaldshage.blogspot.com
Takk for tipsene! Den er svært så villig her, men jeg har vært litt usikker på hva jeg skulle bruke den til.
SvarSlettMine erfaringer samsvarer dessverre med det hagelitteraturen sier. Hos oss har flere planter "gått ut" om vinteren. Det har skjedd flere ganger. Heldigvis har jeg hatt flere planter, og noen har alltid overlevd enda de ikke har stått særlig langt unna de som har bukket under. Vanskelig å si hvorfor noen dør og noen overlever.
SvarSlett