Kay Olav Winther d.e. 2023 ©
Klikk på bildene for å se større versjon
Mandelpoteter av egen avling. Små, men gode og helt friske.
Utpå ettervinteren en gang kjøpte vi en pose med mandelpoteter hvor flere av potetene var grønne av solamin.
Solamin er en gift som kan forårsake tildels alvorlige sykdomsreaksjoner både hos mennesker og dyr.
I stedet for å kaste de befengte potetetene, fant familiens gartner ut at han ville bruke dem som settepoteter for å se om solamininnholdet gikk i arv.
Vokste som de skulle
Etter å ha kommet i jorda, spirte og vokste de solamingrønne poetene på helt ordinær måte.
Etter noen tid beitet rådyrene riktignok av mesteparten av potetriset.
Mangelen på overjordiske plantedeler påvirker formodentlig veksten, men "gartneren" lot poteene bli i jorda sommeren igjennom.
Delikatesse-poteter
Først 4. september tok han opp potetetene.
Da fant han friske mandelpoteter uten tydelig solamin.
Smaken var også upåklagelig.
Det burde den jo også være.
Da "gartneren" var gutt ble småpoteter kalt "grisepoteter" og brukt til dyrefor.
I dag selges de pent innpakket som "delikatessepoteter".
Og våre små mandelpoteter var delikate og smakte som utmerket!
Nansen debuterer i våre "potetdunker".
Familiens "gartner" er glad i poeter og lager seg gjerne lapskaus med mye - helst melne - poteter i.
Hos en bonde i vårt "nabolag" kjøpte familien derfor "gamle" poteter av merket "Nansen".
Det skulle være poteter som jevnet lapskausen og smakte godt.
Potetene svarte til forventningene.
Potetåker i plastdunk
"Gartneren" ville derfor prøve å dyrke "Nansen"-poteter selv.
5-6 av disse potetene la han derfor til groing før han brukte dem til settepoteter.
"Gartneren" dyrker poteter i plastdunker.
Jorda i dunkene har han kontroll på.
Han tillater seg derfor å sette poteter som ikke er "sertifiserte".
Liten avkastning
De 5-6 settepotetene gav liten avkastning.
De er fortsatt ikke blitt spist.
Det er derfor ikke mulig å si noe om smaken, men potetene er åpenbart friske og uten skurv eller tørråte.
Holder til en middag
Husets frue og familiens "gartner" er ingen "storetere".
Selv om potetavlingen er beskjeden, holder det til en middag - for både store og små poteter blir spist.
Det er noe eget med hjemmeavlet mat.
Og som kjent: Smått er godt!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar